Arbeit im Winter gibt es für den Gärtner immer, da heißt es sich Zeit zu nehmen den Pflanz und Anbauplan zu erstellen. Unter Einhaltung der Fruchtfolge kann festgelegt werden welches Saatgut benötigt wird dabei ist ein Mischkulturenplan sehr nützlich.
Durch die Vielfalt der Pflanzen sind diese viel gesünder, sie schützen sich gegenseitig gegen Infektionen und Schädlingsbefall. Durch das Anlegen von Mischkulturen und eine planvolle Bewirtschaftung und die Ausnutzung der Beete entsteht ein wachstumsförderndes Kleinklima. Entstehen durch das Abernten Lücken auf dem Beet sollten diese durch Nachpflanzungen geschlossen werden.
Mischkulturpflanzen die eine nützliche Wirkung auf die Nachbarpflanzen haben:
Bohnenkraut, Kapuzinerkresse – helfen gegen die schwarze Bohnenlaus und verbessern das Aroma bei Bohnen Dill, Lauch, Knoblauch, – vertreibt die Möhrenfliege, sorgt für einen Zwiebel kräftigen Geschmack bei Möhren, die Widerstandsfähigkeit an Nachbarpflanzen wird gestärkt.
- Kamille – Wurzelschädlinge werden von Zwiebeln und Möhren ferngehalten
- Kresse – Radieschen haben einen besseren Geschmack
- Dill, Kapuzinerkresse, Lauch,
- Minze, Pfefferminze, Rosmarin,
- Salbei, Sellerie, Thymian – hält den Kohlweißling von Kohlarten ab
- Kümmel, Koriander – der Geschmack von Kartoffeln wird verbessert
- Lauch und Zwiebeln – beugt Kohlhernie vor
- Möhren – vertreiben die Zwiebelfliege
- Petersilie – vertreibt Schnecken, der Geschmack von Tomaten wird verbessert
- Ringelblumen und Tagetes – schützen vor Fadenwürmer
- Salat – verringert den Befall von Erdflöhen bei Kohlrabi und Radieschen
- Tagetes – zieht Schnecken an und wird geopfert um junge Salatpflanzen und Kohl zu schützen Knoblauch, Zwiebeln – schützt vor Grauschimmel bei Erdbeeren
Gute Nachbarpflanzen
- Bohnenkraut – Buschbohnen, Kopfsalat, Pflücksalat, Rote Beete
- Buschbohnen – Tomaten, Sellerie, Rüben, Rote Beete, Rhababer, Radieschen, Pflücksalat, Mangold, Kopfsalat, Kohlrabi, Kohl, Kartoffeln, Gurken, Erdbeeren, Dill
- Dill – Erbsen, Kohl, Kopfsalat, Möhren, Pflücksalat, Rote Beete, Spargel, Zwiebeln
- Endivien – Fenchel, Kohl, Lauch, Stangenbohnen
- Erbsen – Fenchel, Gurken, Kohl, Kohlrabi, Kopfsalat, Möhren, Radieschen, Rüben, Zucchini
- Erdbeeren – Knoblauch, Kopfsalat, Lauch, Radieschen, Spinat, Zwiebeln
- Fenchel – Gurken, Kopfsalat, Pflücksalat, Salbei, Ziccoriensalat
- Gurken – Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch, Rote Beete, Sellerie, Stangenbohnen, Zwiebeln
- Kamille – Zwiebeln
- Kapuzinerkresse – Kartoffeln, Radieschen, Stangenbohnen, Tomaten, Zucchini
- Karotten – Knoblauch, Lauch, Radieschen, Rettich, Tomaten, Zwiebeln
- Kartoffeln – Knoblauch, Kohlrabi, Pfefferminze, Spinat
- Knoblauch – Gurken, Karotten, Möhren, Rote Beete, Sellerie, Tomaten
- Kohl – Gurken, Kopfsalat, Lauch, Mangold, Pfefferminze, Pflücksalat, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rote Beete, Sellerie, Spinat, Stangenbohnen, Tomaten
- Kohlrabi – Kartoffeln, Kopfsalat, Lauch, Radieschen, Rettich, Rote Beete Schwarzwurzel, Sellerie, Spargel, Spinat, Stangenbohnen, Tomaten, Zwiebeln
- Kopfsalat – Erbsen, Kohl, Kohlrabi, Lauch, Mais, Möhren, Pfefferminze, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rote Beete, Rüben, Schwarzwurzel, Spargel, Stangenbohnen, Tomaten, Zicchoriensalat, Zwiebeln
- Lauch – Karotten, Kohl, Kohlrabi, Kopfsalat, Möhren, Schwarzwurzel, Sellerie, Tomaten, Zwiebeln
- Mais – Tomaten
- Möhren – Knoblauch, Lauch, Radieschen, Mangold, Pfefferminze, Pflücksalat, Radieschen, Tomaten, Zicchoriensalat, Zwiebeln
- Mangold – Rüben
- Petersilie – Radieschen, Rettich, Tomaten
- Pfefferminze – Tomaten
- Pflücksalat – Kohl, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rote Beete, Rüben, Schwarzwurzel, Spargel, Tomaten
- Radieschen – Erbsen, Karotten, Kohlrabi, Kopfsalat, Möhren, Kohl, Petersilie, Pflücksalat, Rettich, Spinat, Stangenbohnen, Tomaten
- Rhabarber – Kohl, Kopfsalat, Pflücksalat, Spinat
- Rote Beete – Zwiebeln
- Rüben – Spinat, Stangenbohnen, Tomaten
- Salbei – neutral
- Schwarzwurzel – neutral
- Sellerie – Gurken, Kohl, Kohlrabi, Lauch, Spinat, Stangenbohnen, Tomaten
- Spargel – neutral
- Spinat – Kartoffeln, Kohl, Kohlrabi, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Sellerie, Stangenbohnen, Tomaten
- Stangenbohnen – Gurken, Kohl, Kohlrabi, Kopfsalat, Radieschen, Rettich, Sellerie, Spinat, Zicchoriensalat, Zucchini
- Tomaten – Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch, Petersilie, Pflücksalat, Radieschen, Rettich, Sellerie, Spinat, Zicchoriensalat, Zucchini
- Zichoriensalat – neutral
- Zucchini – Zwiebeln
- Zwiebeln – Gurken, Karotten, Möhren, Kopfsalat