Tomaten einkochen

Die Tomaten abwaschen, bei Bedarf kann die Schale abgezogen werden. Dazu die Tomate in kochendes Wasser tauchen und mit einem Messer die Schale endfernem.

Die Tomate kann im ganzen oder in Stücken in Gläser geschichtet werden. Mit oder auch ohne Wasser bei 90° C 30 Minuten pasteurisieren.

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